民勤：用心用情用力保障群众“舌尖安全”

民以食为天、食以安为先。连日来，民勤县市场监管局坚决落实“四个最严”要求，全面加强食品安全工作，突出重点领域风险隐患排查整治，深入推进食品安全“两个责任”落实，不断提升食品安全治理能力和治理水平，用心用情保障居民群众“舌尖上的安全”。

在民勤县南关小学食堂，执法人员详细查看学校食堂食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、原料储存、索证索票、清洗消毒、餐厨废弃物处置等情况，现场检查指导，督促规范操作行为。

民勤县南关小学副校长叶建强介绍，“我校高度重视食品安全管理，建立健全了规章制度，严格把好食堂原料采购关口，做好原料储存‘三防’及加工操作工作流程管理，定期对食堂管理员、从业人员进行食品安全培训，从源头上预防学校食品安全事故发生，确保师生食品安全。”

在民勤县实验幼儿园后厨，悬挂墙上的电视大屏幕显示着从原料清洗到切配、烹饪、餐具消毒等各个流程，十分清晰。执法人员可通过实时传送的监控进行线上检查。

“我园严格落实日管控、周排查、月调度等食品安全管理制度，严把食品入口关，用心制作营养健康的美味膳食，确保全体师幼舌尖上的安全，为幼儿健康成长保驾护航。”民勤县实验幼儿园副园长占瑞玲表示。

近年来，民勤县在食品安全监管上出实招、求实效，借力“互联网+”智慧监管手段，从基础入手、在实处落脚、抓关键发力，以扎实举措全力推动食品安全治理体系和治理能力现代化，力争实现“大市场”全面覆盖、“大监管”协同推进、“大数据”互认共享，把好食品安全关，不断提升人民群众“舌尖上”的获得感、幸福感、安全感。

“我们坚持预防为主、风险防控、全程控制的原则，压紧压实属地监管责任，通过联合监督检查等方式，加大食品安全隐患排查整治力度，及时防范化解食品安全隐患，坚决遏制食品安全事故发生，切实保障人民群众‘舌尖上’的安全。”民勤县市场监管局副局长李越飞表示。