中原区桐柏路街道开元社区开展食品安全专项排查行动

　　为深入贯彻落实“百日攻坚”整治行动部署要求，切实保障辖区最脆弱群体——“幼苗们”的饮食安全，1月22日，郑州市中原区桐柏路街道开元社区联合市场监管所对辖区内幼儿园开展了一场深入细致的食品安全专项排查行动。

　　行动中，检查组深入城开幼儿园的食堂及后勤区域，从食材源头管控这一基础环节入手，逐一仔细核对了食堂的食品采购索证索票与进货查验记录，确保米、面、油、肉等大宗食材及儿童食品来源正规、渠道清晰、票证齐全。在食材贮存区域，严格核查了禽畜肉类及其制品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证。幼儿园食堂后厨是本次排查的核心。开元社区网格员深入操作间，对餐具尤其是儿童专用餐具的清洗、消毒、保洁全流程进行了细致检查，查看消毒设施是否正常运行、温度时间是否符合要求、保洁柜是否密闭卫生，确保每一件餐具都洁净安全。在食品加工环节，检查人员严格对照规范，查看了从业人员操作是否规范，是否严格执行生熟分开、成品与半成品分开、食品与非食品分开的“三分开”原则，餐食制作过程是否符合儿童膳食加工的特殊要求。对于检查中发现的个别细节问题，如食品留样标签信息需进一步完善、储物间物品归类可更清晰等，城开幼儿园食品安全员当场表态，将以对孩子极端负责的态度，立即按照最高标准落实整改，并举一反三，加强食堂日常管理的精细化、标准化水平。

　　食品安全重于泰山，幼儿健康关乎未来。此次针对幼儿园的食品安全专项排查，是开元社区推进“百日攻坚”行动、强化重点场所监管的切实举措。通过即查即改、以查促改，有效排查并防范了可能存在的食品安全风险，为开元社区儿童构筑起一道坚实的食品安全屏障。