山东潍坊市开展专项检查护航“开学第一餐”

　　为全面筑牢校园食品安全防线，守护广大师生“舌尖上的安全”，有效防范化解校园食品安全风险，3月5日开学首日，我市市场监管部门联合市教育局，深入相关学校，开展“开学第一餐”食品安全专项检查行动。

　　检查期间，联合检查组采用“陪餐式监管”模式，聚焦核心环节开展全方位、无死角排查，紧盯学校食品安全主体责任落实，严格把好从业人员健康关口、食材源头安全关和食品加工全流程安全关。遵循“边检查、边整改、边宣教”工作原则，针对现场发现的区域卫生清洁不到位等问题，当场下达整改要求，确保安全隐患即查即改、动态清零。执法人员现场向食堂管理人员及从业人员宣讲食品安全法律法规、规范操作流程，精准解读食品安全风险要点，督促相关学校压实主体责任，提升食品安全应急处置与风险防控能力。检查组工作人员还自费与师生共同就餐，实地品鉴餐食品质，倾听师生用餐感受，并结合实际用餐体验，向校方提出针对性优化建议。