中原区万达社区开展冬季食品安全排查，守护居民“舌尖上的安全”

　　为切实保障辖区居民饮食安全，筑牢冬季食品安全防线，近日，郑州市中原区中原西路街道万达社区开展了冬季食品安全专项排查行动。

　　此次排查行动重点聚焦辖区内大型超市、便利店、餐饮门店等食品经营场所，排查范围涵盖食品采购储存、保质期管理、加工操作卫生、从业人员健康证明、冷链食品防控等关键环节。社区工作人员深入各经营场所，仔细检查食品原料的进货查验记录、供货商资质证明，重点查看肉类、禽蛋、水产品、乳制品、散装食品等易变质食品的储存条件是否达标，是否存在销售过期、变质、假冒伪劣食品等违法行为。

　　在大型超市沃尔玛，排查人员逐一检查了生鲜区食材新鲜度，询问工作人员食材进货渠道与储存管理流程，提醒超市做好食材保鲜工作，严禁销售来源不明、未经检验检疫的肉类产品；在餐饮门店，重点查看了后厨卫生状况、餐具消毒记录、食品加工操作规范等，对发现的后厨油污清理不及时、餐具消毒流程不规范等问题，现场下达整改通知书，要求商家限期整改；在其他便利店，着重核查了预包装食品的生产日期、保质期，对临近保质期的食品督促商家按规定分类摆放并作出明确标识，防止过期食品流入市场。

　　排查过程中，工作人员还向经营户和居民普及了冬季食品安全知识，发放食品安全宣传手册，提醒经营户严格落实食品安全主体责任，规范经营行为；引导居民在冬季采购食品时注意查看食材新鲜度、保质期，选择正规渠道购买，增强自我保护意识和辨别能力。

　　此次专项排查行动共检查食品经营场所30余家，发现并整改安全隐患5处，进一步规范了辖区食品市场经营秩序，消除了冬季食品安全风险隐患。下一步，万达社区将建立食品安全排查长效机制，定期开展常态化检查，持续加大宣传力度，不断提升辖区食品安全管理水平，切实守护好居民“舌尖上的安全”。