土族的礼节

土族人重礼节、好宾客，对来访的客人都竭诚相待，十分热情，对尊贵的客人还要远迎。迎客时摆放礼仪品“希弥尔”和“曲乎尔”，敬献哈达（哈达折口朝向客人，躬身双手呈上，客人也要双手接过搭在肩上或脖子上，也有接过哈达回赐于敬献者的），敬三杯酒（本意为平安三杯酒，现也说吉祥如意三杯酒）迎接。敬酒时一人执壶，一人捧杯双手敬上。客人接过酒杯饮前须用无名指对空弹三下，意为敬苍天，敬诸佛，敬帝王（领袖人物）。客人进门时对空弹洒“曲乎尔”祝福。

客人入座，土族人以上方为大。土族传统待客为三道茶，即馍馍茶（一般放三碟馍：一碟馄锅馍、一碟蒸馍和一碟油炸馍）、包子茶和饭食。如在包子茶后上一道手抓肉，在桌上摆放“希弥尔”（在馄锅馍上放点酥油亦可代之），在酒壶、茶壶把和吃肉的刀柄上系一撮白羊毛则是对客人特别尊敬的表示。这里明显地保留了土族游牧生活的痕迹。土族人待客是在欢乐的歌舞中进行的，头道茶端过之后，则热情地为客人唱敬酒歌敬酒，唱赞歌赞颂客人。喝至酣处，还要唱问答歌、叙事歌，转安召舞，使宾主始终处在欢乐热闹的氛围之中。