科技赋能传统工艺 生态“酿”出优质品牌

　　地处江源区的承天顺酒业有限责任公司利用现代科技手段对传统生产工艺改进升级，酿造出充满地域特色的优质白酒，被市政府列为经济转型升级的重点项目和绿色经济发展的试验基地。
　　承天顺酒业位于江源区城墙街道七岔村，这里地处长白山腹地，水质清澈甘甜，富含人体所需的微量元素和矿物质，有着难得的酿酒水资源，厂区也保持着原生态自然环境，为生产优质白酒提供了原生态的酿造条件。
　　走进承天顺酒业酿造车间，酒香扑面、热气蒸腾，酿酒师傅们忙着润粮翻粮、投料入缸、挥锹上甑，整个工艺流程繁忙而有序。酿酒师傅们按照传统发酵酿酒工艺要求将处理好的原料进行泥窖生香、固态密封发酵、窖藏老熟，确保发酵后的浓香型白酒具有气味香馥、醇厚甘洌、清香纯正、回味悠长的优质品质。目前，该企业面市销售的产品经吉林省产品质量监督检验院检测鉴定，已达到国家优级品标准。
　　接下来，承天顺酒业有限责任公司将继续牢固树立品牌意识，不忘初衷，砥砺奋进，酿造地域优质白酒。