以匠心践初心 擦亮纯粮酿造品牌

　　江源区湾沟大曲酒业有限公司从一个名不见经传的酿酒小作坊，到如今的酒业有限公司，始终本着绿色健康的初衷和理念稳步发展，致力生产纯粮、放心、优质的大曲酒品，用匠心品质讲述自己的品牌故事。 
 
　　湾沟大曲酒业坐落在江源区湾沟镇，走进生产车间浓郁的酒香味扑鼻而来，工人们正忙着蒸粮、摊凉、拌曲。储藏室内一罐罐比人高的陶坛整齐排开……湾沟大曲酒正是从这里“出发”，走进千家万户，走上百姓餐桌。 
 
　　好酒离不开好水、好粮食、适宜的菌群和好工艺。湾沟大曲酿酒的水源采用当地特有的弱碱性山泉水，水质清澈甘甜，富含人体所需的微量元素和矿物质，是难得的上乘酿酒之水。生产原料则采用优质糯高梁、小麦，使用豌豆低温大曲，混蒸续渣“两次清”固态发酵（60天）酿酒工艺，用地缸发酵方式恒温窖藏3年后包装出厂。
 
　　多年来，公司始终坚持“诚信质直，古法精酿”，依靠优质产品闯市场。目前，公司酿酒技术已进入成熟阶段，面市的“湾沟大曲”清香型白酒、暴马丁香花酒清香纯正、醇甜柔和、回味绵长、品质优良，经市产品质量监督检验所检测鉴定，所生产的白酒已达到国家优级品标准。